20144_idce02a_01_ph121743

Рецепт идеального домашнего кетчупа

Приготовить домашний кетчуп проще чем кажется, потому что помидоры сами по себе красные, сочные и ароматные. Приготовьте кетчуп сейчас и наслаждайтесь натуральным домашним кетчупом холодными зимними вечерами.

Польза домашних заготовок

20144_idce02a_hs01_ph121745Не смотря на то, что покупной кетчуп имеет более насыщенный вкус, мы думаем, что домашний кетчуп даже вкуснее, потому что он имеет натуральный естественный  вкус томатов. Кроме того он полезнее, так как вы сами контролируете то, из чего он сделан.

20144_idce02a_hs02_ph121744Ингредиенты:
5-6 спелых помидоров
1 лук-шалот
1 зубчик чеснока
1/3 чашки сельдерея
2 столовые ложки масла виноградных косточек
1/4 стакана белого винного уксуса
1/4 стакана томатного пюре
1/4 чашки коричневого сахара
1 чайная ложка соли
Мускатный орех

 

Рецепт:

1. Нарезать помидоры, лук-шалот, чеснок и сельдерей.
2. Нагреть масло в кастрюле на среднем огне, затем добавить томатное-пюре и нарезанные овощи. Обжарьте это в течение нескольких минут.
3. Добавьте уксус и сахар.
4. Тушить томатную смесь в течение приблизительно 30 минут или до загустения.
5. Снимете с огня и дайте  остыть. Затем смешать в блендере до консистенции кетчупа.
6. Приправить солью и тертым мускатным орехом.

 

 

e02a_hs03_ph121746

Закрытым, этот кетчуп хранится около одного месяца в прохладном, темном шкафу. После открытия, хранить в холодильнике и употребить в течение нескольких дней.

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *